Waar wordt VG over het algemeen voor gebruikt?
Plantaardige glycerine
In extracties met de "tinctuur" -methode, wordt VG vaak gebruikt als een "alcoholvrij" alternatief voor ethanol als oplosmiddel bij het bereiden van aromas of kruidenextracten. Bij tinctuurrecepten op alcoholbasis kan de alcohol dus worden vervangen door glycerine vanwege de conserverende eigenschappen. Plantaardige glycerine is tevens een basisingrediënt van onder andere e-liquids, hoestdrank en mondspoeling.
In voedingsmiddelen en dranken dient VG als bevochtiger, oplosmiddel en zoetstof en kan het helpen bij het bewaren van voedsel. Het wordt ook gebruikt als vulmiddel in commercieel bereide vetarme voedingsmiddelen (bijvoorbeeld koekjes) en als verdikkingsmiddel in likeuren. VG en water worden gebruikt om bepaalde soorten plantenbladeren te conserveren.